Jeśli chcesz przygotować pyszny dorsz w piekarniku, to warto wiedzieć, jakie przyprawy najlepiej do niego pasują. Dzięki nim Twój dorsz będzie smakował jeszcze lepiej i aromatyczniej. W tym artykule przedstawimy Ci najlepsze propozycje przypraw, które idealnie sprawdzą się w przypadku pieczonego dorsza.
Materiał Partnera Chcąc podkreślić smak i aromat potraw, warto wykorzystać do ich przyrządzania przyprawy naturalne. Zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych można znaleźć ich szeroki wybór. Część z nich jest naturalnego pochodzenia, część stanowi mieszankę przypraw, wzbogaconą np. o wzmacniacze smaku. Dlaczego warto wybierać ich naturalne wersje? Jak za ich pomocą wydobyć najlepsze smaki głównych składników? Przyprawy poprawiają jakość posiłków Specjaliści ze sklepu Bella-Bis zaznaczają, że odpowiednią jakość, aromat i smak dań można uzyskać za pomocą przypraw. Najlepszym wyborem są naturalne, które dodają charakteru poprzez wyostrzenie smaku i zapachu. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z faktu, że dobrze doprawione dania są lepiej trawione przez organizm. Zdecydowanie warto zrezygnować ze zbyt dużych ilości soli i gotowych mieszanek przypraw, w których składzie znajduje się ich niewielka ilość, a większość stanowią konserwanty. Używanie ziół nie jest łatwe. W początkowym etapie może okazać się, że ich stosowanie to wręcz czarna magia. Poznaj podstawowe przyprawy naturalne Inwestując w naturalne przyprawy, warto poznać ich walory smakowe i zapachowe, a także dobroczynny wpływ na organizm. I tak bazylię, oregano, rozmaryn, majeranek czy chilli warto łączyć z ciężkostrawnymi mięsami, gdyż poprawiają one pracę żołądka. Oczywiście, każda przyprawa ma inne właściwości. Bazylia nie tylko przyśpiesza trawienie, ale też działa przeciw wzdęciom. Można ją wykorzystać w zupach, sałatkach, warzywach i oczywiście mięsach. Oregano wyróżniają właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne. Z kolei rozmaryn ma zbawienny wpływ na trawienie tłuszczów. Majeranek to zioło o dużej zawartości wapnia, pasujące do pieczeni i roślin strączkowych – sprawdzi się jako dodatek np. do zupy grochowej. Ważne właściwości ma tymianek. Jego bakteriobójcze działanie jest doceniane przez układ trawienny. Aby jednak zachował swoje działanie, powinien być dodawany do posiłków w końcowym etapie gotowania. Można go dodać do sosów, zup, serów, warzyw i innych. Ostatnią wspomnianą przyprawą było chilii, które ma zbawienny wpływ na proces przemiany materii. Można je wykorzystać jako dodatek do większości dań – mięsnych, warzywnych, makaronów, sosów, a nawet deserów. Ostatnią często używaną przyprawą w Polsce jest sól. Wykorzystując większe ilości ziół, można zmniejszyć jej ilość. Jej świetnym i zdrowym zamiennikiem jest sos sojowy, który zawiera pełnowartościowe białko i nienasycone kwasy tłuszczowe, dodatkowo wzbogacone błonnikiem i witaminami. Rozwiązanie to jest zalecane w przypadku dzieci i osób starszych. Dziękujemy za ocenę artykułu Błąd - akcja została wstrzymana Polecane firmy 0 0 0 0 Przeczytaj także Jeśli tak, to ten artykuł jest dla Ciebie! Odkryj najlepsze zioła i przyprawy, które sprawią, że Twoja baranina i jagnięcina będą smakować jeszcze lepiej. Nie ma nic lepszego niż pyszne, aromatyczne mięso, które rozpływa się w ustach. Dlatego warto wiedzieć, jakie przyprawy i zioła dodać, aby uzyskać najlepszy smak. Odpowiednia organizacja przypraw pozwoli znacznie usprawnić doprawianie posiłków. Pozwoli także zachować porządek w kuchni oraz wyeliminować niepożądanych lokatorów w postaci moli, mrówek lub innych owadów. Na jakie pojemniki na przyprawy warto zwrócić uwagę? Które rozwiązania będą szczególnie praktyczne, a które również stylowe? Zainspiruj się naszymi propozycjami i wybierz takie, które najlepiej sprawdzą się w twojej kuchni. Pojemniki na przyprawy – na co zwrócić uwagę? Warto zainwestować w odpowiednie pojemniki, które pozwolą zachować porządek w kuchni. Na rynku dostępne są przede wszystkim szklane, plastikowe, metalowe, drewniane i ceramiczne opakowania. Najważniejszą cechą każdego z nich jest przede wszystkim szczelność, aby zapobiec rozsypywaniu się zawartości, a także utracie cennych wartości odżywczych. W końcu nikt z nas nie lubi rozsypujących się lub, co gorsza, zwietrzałych przypraw bez smaku i zapachu. Przed wyborem odpowiednich pojemników warto sobie zadać pytanie – gdzie będzie ich stałe miejsce w kuchni i jak dużo miejsca mogę na nie przeznaczyć? To kluczowe kwestie, ponieważ inne pojemniki będzie wybierać się do szafki, inne do szuflady, a jeszcze inne na kuchenny blat. W małych kuchniach sprawdzą się bardziej skompresowane rozwiązania (np. pojemniki na przyprawy do szafki bądź podwieszane rozwiązania), w większych przestrzeniach można pozwolić sobie na dodatkowe elementy dekoracyjne (np. stylowy stojak na przyprawy). Inaczej też powinny być przechowywane przyprawy, które są narażone na ciągły dostęp światła – wtedy dobrze zainwestować w rozwiązania nieprzepuszczające za bardzo promieni słonecznych, np. pojemniki ceramiczne, metalowe lub z ciemnego szkła. Istotna jest również wielkość pojemników. Jeżeli bardzo dużo gotujesz i hojnie doprawiasz dania, zainteresuj się większymi słoikami, jednak dla przeciętnej rodziny wystarczy małe lub średniej wielkości opakowanie. Bardzo praktycznym rozwiązaniem jest możliwość podpisania zawartości danego opakowania. O ile bez problemu rozróżnisz paprykę od oregano, tak z rozróżnieniem na oko papryki słodkiej od papryki chili możesz mieć problem. Na szczęście często do pojemników dołączone są odpowiednie naklejki lub producenci przewidzieli specjalne miejsca na podpisy. Zawsze też możesz się w takie bez problemu zaopatrzyć. Pojemniki na pieprz i sól oraz cukier Pojemniki na sól i pieprz oraz cukier to niezbędne minimum każdej kuchni. Wygodne solniczki i pieprzniczki pozwolą szybko doprawić obiad, a cukiernica okaże się niezastąpiona podczas wspólnej kawy lub herbaty. Ze względu na to, że często się z nich korzysta i zazwyczaj stoją na kuchennym blacie lub stole, dobrze, jeśli będą poręczne, praktyczne i stylowe. Bardzo dobrze do przechowywania nadadzą się pojemniki ceramiczne na pieprz, sól i cukier, ponieważ ograniczą dostęp światła do zawartości. Warto, aby do siebie pasowały – o wiele lepiej będą wyglądać wszystkie np. białe minimalistyczne opakowania niż jedno białe, drugie czarne okrągłe, a kolejne w kształcie np. ptaszka. Słoiki na przyprawy do szuflady To dobre rozwiązanie, jeśli masz mało miejsca. Wystarczy, że wygospodarujesz jedną szufladę, w której będziesz przechowywać przyprawy. Takie rozwiązanie pozwoli ukryć zbędne pojemniki przed wzrokiem domowników i gości, dzięki czemu łatwiej zachowasz porządek w kuchni. Słoiczki możesz od góry odpowiednio podpisać, co usprawni znalezienie odpowiedniej przyprawy. Dobrze, jeśli słoiczki będą szklane – to przedłuży świeżość ich zawartości. Magnetyczne pojemniki na przyprawy Bardzo stylowe i praktyczne rozwiązanie każdej kuchni. Wystarczy odrobina wyobraźni i miejsca, które będzie mógł przyciągnąć magnez: drzwi lodówki, okap kuchenny lub magnetyczna listwa. Magnetyczne pojemniki na przyprawy cechuje również bardzo dobra szczelność i wytrzymałość. Ich głównym minusem jest jednak cena – to najdroższe rozwiązanie w naszym poradniku. Pojemniki na przyprawy drewniane Doskonale sprawdzą się do szuflad, ale również do szafek, ponieważ zajmują mało miejsca i wygodnie jest je wyjmować. Pojemniki na przyprawy drewniane najczęściej występują w formie organizerów, do których wkładamy pożądaną zawartość. Ponadto drewno jest popularnym materiałem stojaków na przyprawy. Podobne artykuły: Autor: Agnieszka Ragus-Suszczyńska
Jeśli chce się mieć porządek w kuchni, warto postawić na: koszyki na drzwi szafek kuchennych – to bardzo dobry sposób na przechowywanie w kuchni różnych produktów, pozwala bowiem wykorzystać miejsce, które teoretycznie wcale nie służy do tego celu, a mowa tu o tylnej stronie drzwi szafki kuchennej; rozwiązanie to sprawdza się
“To wszystko kwestia odpowiedniego doprawienia”, można usłyszeć często podczas smakowania potraw. O tak, przyprawy odgrywają istotną rolę w procesie gotowania, to dzięki nim tą samą potrawę (również zupę) można podać na kilka różnych sposób. Nie zawsze jednak gotujemy we własnej kuchni, nie zawsze też mamy dostęp do dużej ilości przypraw. Gotowanie w podróży, na łonie natury? W sezonie wiosenno – letnim nie należy z niego rezygnować, wręcz przeciwnie: uprawiać jak najczęściej. W dzisiejszym wpisie podpowiem Wam, jakie przyprawy zawsze warto mieć pod ręką. Pieprz ukochany Pieprz to jedna z moich ulubionych przypraw. Nadaje jedzeniu subtelną nutę pikanterii, podkreśla i wyostrza smak dania. W zależności od rodzaju, będzie się nadawał do różnego rodzaju zup. Najbardziej klasyczny – czarny pieprz. Jeśli kompletujecie naprawdę minimalistyczny zestaw przypraw, postawcie właśnie na niego. Jeśli jednak macie nieco więcej miejsca, dorzućcie jeszcze pieprz kolorowy – wpłynie nie tylko na smak, ale również na wygląd potrawy. Pieprz koniecznie świeżo zmielony, będzie miał wówczas o wiele bardziej intensywny aromat. Gra w kolory Żółty, czerwony, brązowy. O tak, trochę kolorów nie zaszkodzi, wręcz przeciwnie! Skoro żółty to obowiązkowo kurkuma, czerwony – papryka, a jakże! Tutaj dwa rodzaje: słodka i ostra. Brązowy, czyli cynamon oraz kumin. Te dwie przyprawy nadadzą zupie orientalnego charakteru. Wymieniony zastaw przyprawy dobrze mieć w pogotowiu na początku gotowania, zwykle dodajemy podczas podsmażania cebuli lub marchewki. Podsmażone z odrobiną tłuszczu uwalniają najwięcej aromatu. Sztuk kilka Pora na klasykę: ziele angielskie oraz liść laurowy. Te dwie przyprawy to absolutne “must add” do wszystkich wywarów z mięs i warzyw. A jako że większość zup przyrządzana jest na bazie bulionu właśnie, nie powinno ich zabraknąć w Waszym przyprawowym przyborniku. Garść ziół Te świeże trudno niestety mieć zawsze pod ręką, szczególnie w podróży, czy w sezonie zimowym. Zaopatrzmy się zatem w odrobinę suszonych. Bazylia, rozmaryn, oregano. Dorzuciłabym jeszcze tymianek! Wystarczy, będzie w sam raz, aby wyczarować zupę pochodzącą z kuchni włoskiej lub greckiej. “Bo zupa była za słona” Pewno zdziwicie się, że wspomniana dopiero teraz. Większości z pewnością trudno jest sobie wyobrazić gotowanie bez dodatku soli. Choć z drugiej strony, jest również sporo grono osób, które stara się ją niemal całkowicie wyeliminować ze swojej diety. Ano właśnie, z tą najbardziej pospolitą przyprawą warto uważać, gdyż jest ona zawarta w większości produktów, które kupujemy na codzień w sklepach. Nie mówię jednak, aby całkowicie z niej rezygnować. Sól podnosi bowiem walory smakowe i “wyciąga aromaty”. Nie ma nic gorszego niż nieposolony makaron w zupie. W niemalże każdym przepisie na końcu listy składników znajduje się sól, której szczypta przyda smaku. Pamiętajcie jednak, że dzięki przyprawom, o których wspomniałam powyżej będziecie wstanie wyczarować doskonałą zupę. Sól, niech nie będzie w Waszej kuchni potrawą bazową, a jedynie dodatkiem. Autor: Ania Polecane artykuły Ciesz się gotowaniem z Winiary Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje. Zobacz produkty Nawet w małej kuchni warto zagospodarować trochę miejsca na żywność z długim terminem ważności. Takie zapasy mogą się przydać w wielu sytuacjach – od braku czasu na przygotowanie obiadu lub zakupy po niespodziewanych gości. Jakie produkty spożywcze warto mieć zawsze pod ręką? Jak stworzyć idealną spiżarnię we własnej kuchni? Dobre noże, roboty kuchenne i słynny thermomix - jakie przybory i akcesoria przydadzą się w kuchni? O tym rozmawialiśmy z naszą ekspertką, Agatą Jędraszczak, autorką bloga Co tak naprawdę jest ważne w kuchni, a co tylko będzie zagracać nam miejsce? Poleglibyśmy, gdybyśmy chcieli znaleźć uniwersalny klucz doboru akcesoriów kuchennych dla każdego. Dlaczego? Ponieważ każdy gotuje inaczej i dla każdego co innego w kuchni będzie priorytetem. Jedni wolą kuchnię wegetariańską, inni nie wyobrażają sobie życia bez mięsa itp. Jedni stawiają na soki, inni wolą jeść surowe owoce i warzywa. Wymieniać można długo. Mimo wszystko spróbujemy dać Wam kilka podpowiedzi dotyczących tego, na co w szczególności warto zwrócić uwagę, kompletując zestaw przyborów i akcesoriów kuchennych. Akcesoria kuchenne pomocne w każdej kuchni!Materiały promocyjne partnera Ostre noże to podstawaPodstawą każdego kucharza (i każdej perfekcyjnej pani/perfekcyjnego pana domu) są dobre, ostre noże. Dlaczego? - Dobry nóż to taki, który lubimy. Nie ma nic gorszego w kuchni niż tępy nóż. Podstawą są oczywiście trzy najważniejsze noże: nóż szefa kuchni, nóż do chleba (ząbkowany) i tzw. jarzyniak, czyli mały nóż do krojenia warzyw - mówi Agata Jędraszczak, autorka bloga Ale rodzajów noży jest znacznie więcej. I tu do głosu dochodzą indywidualane kulinarne preferencje. - Na przykład, jeśli mamy męża wędkarza, to dobrze jest mieć w domu nóż do filetowania ryb. Z kolei jeżeli podstawą w naszej diecie jest mięso, to warto kupić nóż do mięsa - dodaje Jędraszczak. Na rynku dostępne są również noże do sera. Niech Was nie zdziwią dziwne otwory w środku. Służą one temu, żeby plastry sera nie przyklejały się do powierzchni sera. A i tu mamy ogromny wybór. Bo rodzajów noży do sera może być niemal tyle, ile gatunków sera, o czym przekona się każdy miłośnik kuchni francuskiej. Inne noże stosujemy do serów długo dojrzewających, inne do klasycznej goudy czy edamskiego. Obierz każde warzywa i owoceMateriały promocyjne partnera I jeszcze jedna ważna wskazówka: pamiętajcie, że noże ostrzymy przed każdym użyciem, nie raz na jakiś czas. Oprócz noży... krajalnice i deski do krojeniaA oprócz noży warto mieć w swojej kuchni krajalnicę, która pozwoli nam szybko pokroić chleb. Są również krajalnice do sera i wędlin. Krajalnica to doskonały wybór, jeżeli chcecie, by Wasz mąż przestał narzekać, że kroicie centymetrowe plastry szynki. Obecnie krajalnica to wydatek kilkuset złotych. Tańsze kosztują nieco ponad 100-200 zł. To może się okazać niezbędne w Twojej kuchni!Materiały promocyjne partnera W kuchni niezbędne są też oczywiście deski do krojenia. Najlepiej jest ich mieć kilka. Powstaje jednak pytanie: jaką deskę wybrać? - Moim zdaniem najlepsze są te z dobrych tworzyw sztucznych lub z drewna**. Tyle że w przypadku tych ostatnich trzeba pamiętać, by regularnie o nie dbać. Nie wystarczy przemyć ich wodą. Warto od czasu do czasu wykorzystać przy ich czyszczeniu sodę lub sok z cytryny - mówi Agata Jędraszczak. A co z deskami wykonanymi ze szkła? - Odradzam, bo mocno tępią noże. Ale rzeczywiście, mamy w domu jedną taką szklaną deskę, po naszej prababci. Używamy jej głównie do krojenia śledzi czy czosnku, bo szkło nie wchłania tak zapachów jak drewno i w takim przypadku deska szklana naprawdę się przyda - dodaje Jędraszczak. Maszyny, roboty... słowem, elektronika! Technologia poszła tak do przodu, że praktycznie nie ma teraz urządzeń, których nie można byłoby kupić. Ograniczają nas tylko dwie rzeczy: pieniądze i przestrzeń w kuchni. No tak, bo przecież nasze kuchnie nie są z gumy, a najlepszy sprzęt trzeba móc gdzieś zmieścić. Dla nas podstawą jest oczywiście ekspres do kawy, bo bez kawy (przynajmniej dla niektórych) nie ma życia. A co warto jeszcze mieć w swojej kuchni. - Na pewno dobrego robota planetarnego. I tu uważam nie warto oszczędzać, bo dobry robot posłuży nam przez lata, a może wystarczy nawet na kilka pokoleń. Obecnie roboty mają też różne końcówki, dzięki którym robot może nam zrobić kiełbasę, makaron czy zmielić mięso - mówi Agata Jędraszczak. W każdej kuchni przyda się z pewnością ręczny blender, zwłaszcza jeśli jesteśmy fanami zup kremów. Gotujesz? Tego nie może zabraknąć w Twojej kuchniMateriały promocyjne partnera Blender i robot planetarny to dwa produkty must have. Cała reszta, zdaniem naszej ekspertki, powinna być dobierana w zależności od indywidualnych preferencji kulinarnych. Jeżeli lubimy frytki, to warto kupić frytkownicę. Ale jeżeli jemy je raz na jakiś czas, to może niekoniecznie. Podobnie z gofrownicą czy tosterem, choć są już urządzenia 2 w 1, które robią zarówno gofry, jak i tosty. Może już pora wymienić swój stary mikser?Materiały promocyjne partnera Miłośnicy grillowanego mięsa lub ryby zapewne powinni się zaopatrzyć w grill elektryczny. To dobry wybór, zwłaszcza, jeżeli nie mamy ogródka, w którym raz na jakiś czas można urządzić grilla. Obecnie zakup grilla elektrycznego to koszt kilkuset złotych. Znacznie większym wydatkiem będzie wyciskarka wolnoobrotowa. Tego rodzaju wyciskarki pozwalają uzyskać około 30 proc. więcej soku niż zwykłe sokowirówki. Sok z wyciskarki jest też zdrowszy, ponieważ pozostaje w nim więcej miąższu, a fakt, że pracuje ona na wolnych obrotach sprawia, że w soku mamy więcej witamin i innych składników odżywczych. Niestety, obecnie wyciskarki wolnoobrotowe kosztują około 2 tysięcy złotych. - Jeżeli często pijemy soki, to warto taką wyciskarkę kupić. Taki zakup jest także w duchu zero waste, bo resztki warzyw z obiadu można przerobić na sok - mówi Agata Jędraszczak. - Ja jednak pozostaję orędowniczką jedzenia najbardziej zdrowych, surowych warzyw i owoców. Akcesoria do pieczenia!Materiały promocyjne partnera A co z thermomiksem? Thermomix to urządzenie, które cieszy się coraz większą popularnością. Ma jednak zarówno sporo zwolenników, jak i przeciwników. My, podobnie jak Agata Jędraszczak, jesteśmy na nie. Dlaczego? Bo przecież kuchnia i cały proces przyrządzania posiłków to także wkładanie serca w to, co gotujemy. Thermomix upraszcza cały ten proces i sprawia, że trochę "idziemy na łatwiznę". Przygotuj z łatwością każdy posiłek!Materiały promocyjne partnera - Mam taki sprzęt, testowałam go, ale obecnie używam go tylko jako miksera. Uważam, że thermomix odbiera duszę gotowaniu. Każdy, kto kocha kuchnię, chce dotknąć i poczuć to, co przygotowujemy. Ale nie chcę też umniejszać temu urządzeniu, bo na pewno są osoby, które używanie thermomiksa sobie chwalą - dodaje Agata Jędraszczak. Pamiętajmy jednak, że gotowanie to wkładanie serca w to, co przygotowujemy i wszystkie przybory i akcesoria kuchenne powinniśmy wybierać "z głową" - tak, by rzeczywiście ułatwiały nam proces gotowania, a jednocześnie nie odebrały całej przyjemności z dzielenia się pora na nową patelnię?Materiały promocyjne partnera
macierzanka, jałowiec, ogórecznik, arcydzięgiel, lubczyk. Większość z nich wciąż można spotkać w stanie dzikim. Ważne tylko, by zbierać te rosnące z dala od dróg. Co ciekawe, choć mało kto kojarzy dziś, jak wygląda lubczyk, to wszyscy znamy jego smak. Jest on charakterystyczny dla popularnej przyprawy do zup, którą na
Żeby przygotować szybki i pożywny posiłek, potrzebna jest dobrze zaopatrzona kuchnia. Warto zatem zrobić większe zakupy, by mieć spokój na dłuższy czas. Zakupy jednak trzeba zaplanować mądrze, ponieważ wiele zdrowych produktów spożywczych szybko się psuje i musi zostać zużyta w ciągu kilku dni. Są jednak i takie, które są trwalsze i można je trzymać w szafce, lodówce lub zamrażarce przez dłuższy czas. Żeby nie ulegać pokusie i sięgać po niezdrowe i tuczące przekąski, warto zaopatrzyć się w wartościowe produkty spożywcze o wydłużonej zdatności do spożycia. Będziesz mogła cieszyć się zdrowymi posiłkami nawet wtedy, kiedy nie masz czasu pójść do sklepu po coś świeżego. Oto kilka zdrowych produktów, które zawsze powinnaś mieć pod ręką. Suszona i konserwowa fasola, soczewica i inne rośliny strączkowe Rośliny strączkowe to bogactwo wartości odżywczych ( błonnika, magnezu, witamin z grupy B i żelaza) i świetne źródło roślinnego białka. Zarówno suszone, jak i konserwowe strączki mają długi okres przydatności do spożycia, co czyni je najlepszym niepsującym się produktem spożywczym do przechowywania w kuchni. Pewnie mało kto wie, ale fasolę w puszkach można przechowywać w szafce w temperaturze pokojowej przez nawet 2 do 5 lat, a suszona może przetrwać 10 lat. Jak to możliwe? Suszona fasola jest pozbawiona wody, w której mogłyby się skutecznie rozwijać drobnoustroje. Ze strączków można zrobić wegańskie kotlety, pasty, są także świetnym dodatkiem do sałatek, zup, dań z makaronem itp. Orzechy, nasiona Orzechy i nasiona dostarczają zdrowych tłuszczy, białka, błonnika oraz szeregu witamin i minerałów. W zależności od gatunku można je przechowywać przez kilka miesięcy. Mogą być wykorzystywane do wielu potraw, zarówno tych słodkich jak np. owsianki, omlety, jogurty z dodatkami, jak i wytrawnych sałatek, dań mięsnych itp. Dobrą opcją są również naturalne masła orzechowe bez dodatku cukru i olejów. Zboża W zależności od rodzaju, ziarna takie jak orkisz, ryż, amarantus, bulgur, owies i komosa ryżowa można bezpiecznie przechowywać przez wiele miesięcy. Jest to zatem dobry wybór, gdy mówimy o większych zakupach. Warto pamiętać, że są one doskonałym źródłem błonnika i mikroelementów, w tym witamin z grupy B, manganu i magnezu a spożywanie ich może chronić przed chorobami serca i niektórymi nowotworami. Mrożone owoce i warzywa Świeże owoce i warzywa szybko się psują, ale kupowanie ich w postaci mrożonej (lub samodzielnie mrozić) pozwala zawsze je mieć pod ręką. Pod względem wartości odżywczych mrożone warzywa i owoce są porównywalne ze świeżymi. Nadają się do wszystkiego — zup, sałatek, koktajli a owoce także do owsianek, jogurtu lub wypieków. Świeże owoce i warzywa Tak jak wspomniałam, większość świeżych warzyw i owoców szybko się psuje. Nawet jeśli je trzymamy w lodówce. Są jednak i takie, które z powodzeniem wytrzymają kilka tygodni, jeśli są trzymane w odpowiednich warunkach. Należą do nich ziemniaki, bataty, dynia, jabłka, buraki, kapusta, marchew, owoce cytrusowe i inne. Ocet jabłkowy Ocet jabłkowy ma wiele zastosowań, nie tylko tych spożywczych. Przykładowo, jest uniwersalnym środkiem czyszczącym i może być stosowany jako aromatyczny dodatek do sosów i dressingów. Jest to bardzo zdrowy produkt, ma właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i wspierające zdrowie serca. Zdrowe tłuszcze Niektóre tłuszcze, w tym olej kokosowy, masło ghee, oliwa z oliwek, można bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej przez rok, a nawet dłużej. Z tego właśnie powodu możesz na spokojnie kupić większą ilość i zawsze mieć je pod ręką. Zdrowe tłuszcze dodają smaku potrawom, poprawiają wchłanianie niektórych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy z pożywienia. Przyprawy Przyprawy i zioła uwydatniają smak potraw i mogą się przydać, jeśli nie chcesz jeść ciągle tych samych smaków. Niektóre z nich np. kurkuma, pieprz cayenne, rozmaryn, cynamon, imbir i inne zapewniają także imponujące korzyści zdrowotne związane ze zmniejszeniem stanów zapalnych czy obniżaniu ryzyka niektórych chorób. Warto jednak pamiętać o właściwym ich przechowywaniu, żeby nie wywietrzały. Czosnek i cebula Czosnek i cebula są podstawą wielu przepisów. Dodają smaku, a także wiele korzyści zdrowotnych. Ich regularne stosowanie zmniejsza ryzyko różnych chorób, w tym chorób serca i cukrzycy. Są lubianymi produktami ze względu na ich wszechstronność i długi okres przydatności do spożycia. Mrożone ryby i mięso Chcąc mieć pod ręką zapas mięsa, warto robić większe zakupy i mrozić. Żeby sobie ułatwić zadanie, to dobrze jest poćwiartować na kawałki i wrzucać je do zamrażarki w takich porcjach, jakie później będziemy spożywać. Dzięki temu nie będziesz musiała rozmrażać dużych kawałków, które mogłyby się zmarnować. Pamiętaj też, że to, że mięso lub ryba są zamrożone, nie oznacza, że takie produkty są przydatne do spożycia przez lata. Przykładowo, mięso będzie bezpieczne przez okres nawet do roku, natomiast ryby do pięciu miesięcy. Oczywiście mrożenie i czas wpływają na utratę walorów smakowych i o tym też warto pamiętać. Jajka Jajka to wszechstronny pokarm, który możemy wykorzystać o każdej porze dnia. Mają dużo białka, mnóstwo witamin i minerałów i do tego mogą przetrwać w lodówce do pięciu tygodni. Jajka możesz zjeść na miliony sposobów, gotowane, smażone, w formie omletów, wypieków, zapiekanek itp. Podsumowanie Mając lodówkę, spiżarkę i zamrażarkę zaopatrzoną w zdrową żywność, możesz zawsze przygotować coś pysznego i pożywnego, bez konieczności wychodzenia na zakupy. Już niestraszna Ci będzie niehandlowa niedziela, bo sobie znakomicie poradzisz z tym, co masz. Przejrzyj jeszcze raz powyższą listę produktów o długim terminie spożycia i sprawdź, czego Ci jeszcze brakuje.

Oczywiście, jedną przyprawą inną niż sól i pieprz, użytą raz na ruski rok cudów nie zdziałasz. Natomiast regularne stosowania różnorodnych przypraw (zarówno świeżych, jak i suszonych) w posiłkach będzie wartościowym dodatkiem do Twojej diety. Jakie przyprawy polecamy mieć w kuchni? mielona słodka papryka:

Przyprawy w kuchni które trzeba mieć to lubczyk, liść laurowy, ziele angielskie, oregano, bazylia, kurkuma cynamon. A co zrobić jeśli z naszej kuchni wieje nudą? Nie pomogą świetne patelnie, jeśli nadal w naszej szafce w przyprawami jedynymi mieszkańcami będą: sól, pieprz, i mieszanka do kebaba. Znam wiele takich domów. Jakie są tanie przyprawy w kuchni które trzeba mieć aby nie wiało z niej nudą? Dlaczego w ogóle warto używać przypraw? Zioła i przyprawy dodają potrawom smaku. Pomagają też naszemu układowi trawiennemu uporać się ze spożytym posiłkiem. Pobudzają nasz smak i wyobraźnie kulinarną. Zapewniam, że każdy ją ma, tylko czasem nieodkrytą 😉 ale UWAGA większość przypraw dostępnych w sklepach spożywczych zawiera wzmacniacze smaków i konserwanty. Oto mój zestaw podstawowych przypraw: Zestaw bulionowy który nadaje zupom niezapomnianego aromatu: liść laurowy, ziele angielskie i lubczyk. Bez względu na to, czy gotuję bulion warzywny czy mięsny, te przyprawy są podstawą dobrego wywaru. Przyprawy w kuchni które trzeba mieć: Cynamon Zabieram go nawet na wakacje bo nie wyobrażam sobie żadnego śniadania na słodko bez szczypty cynamonu. Najlepszy cynamon, to ten cejloński. Dlaczego cynamon? Dodaje on smaku słodkim daniom. Wykorzystuje go do pieczonych jabłek, szarlotki, ale też do ryżu gotowanego na mleku roślinnym. Kasza jaglana z prażonym na maśle klarowanym jabłkiem (ze sporą porcją cynamonu), to jedno z moich ulubionych śniadań. Cynamon świetnie się łączy z mielonym imbirem oraz gałką muszkatołową. Po zastosowaniu tego trio, otrzymujemy piernikowy smak potrawy. Kurkuma Kurkuma to silna broń antynowotworowa koniecznie zaopatrz się w tę przyprawę. Można ją stosować w daniach tak, że trudno ją będzie odróżnić wśród innych składników. Wiele wiarygodnych źródeł medycznych potwierdziło tę niezwykłą właściwość kurkumy. Jeśli trudno Ci polubić jej smak, dodawaj odrobinę kurkumy do rosołu, dań jednogarnkowych czy sosów na ciepło tam nie będzie on taki wyrazisty. Polecam film w TVN. Kurkuma jest teraz mega trendy ! Sól himalajska Sól himalajska lub kłodawska. Sól taka jest bogata w minerały, nadaje potrawom smaku i wyrazistości. Bazylia, Oregano Bazylię i oregano zazwyczaj stosuje w parze, dodając je właśnie do wszelkich dań z kuchni śródziemnomorskiej. Trafiają niemal do każdej potrawy na bazie pomidorów. Przypraw jest tysiące, sama uwielbiam i stosuje ich bardzo wiele. Zachęcam Was do poszerzania ich liczby w Waszym domu. Chętnie przeczytam w komentarzach, po jakie przyprawy najchętniej sięgacie i z czym je łączycie! Poniżej prezent ode mnie, lista warzyw, a przy nich przyprawy, które dodadzą im smaku czyli przyprawy w kuchni które trzeba mieć: AWOCADO-natka pietruszki, szczypiorek, kolendra, kminek, chilli, grejpfrut, cytryna, limonka, pomarańcza, oregano BAKŁAŻAN-bazylia, czosnek, pomidor, ostre sosy, olej sezamowy BÓB-oliwa, czosnek, masło BROKUŁY-grejpfrut, pomarańcza, czosnek, sos sojowy, olej sezamowy BURAKI-ocet balsamiczny, koperek, cytryna, rozmaryn, tymianek, jabłka, chrzan, oliwa, orzechy DYNIA-orzechy, owoce cytrusowe, imbir, cynamon, jabłka, gruszki, żurawina, ocet, syrop klonowy FASOLA-oliwa, cząber, szczypiorek, natka pietruszki, cytryna, sezam, sos sojowy FASOLKA SZPARAGOWA-masło, natka pietruszki, sos sojowy, sezam, oliwa, czosnek, koperek KALAFIOR-bazylia, curry, sos tahini KAPUSTA surowa-czosnek, sos winegret, olej sezamowy, imbir, jabłka; gotowana: kminek, pomidory; kiszona: grzyby, suszone śliwki MARCHEWKA surowa-pomarańcza, cytryna, ocet winny, curry; gotowana: miód, imbir, koperek OGÓREK-koperek, sos winegret, sezam, sos sojowy PAPRYKA-ocet balsamiczny, czosnek, oliwki, kapary, tymianek, sos sojowy i imbir, chilli, kminek, oliwa POMIDORY-cebula, szczypiorek, oliwa, ocet balsamiczny, bazylia, czosnek, oregano, chilli RZEPA-miód, jabłka, gruszki, cytryna, orzechy włoskie SELER-gotowany: czosnek, oregano, sos sojowy, olej sezamowy; surowy: jabłko, orzechy włoskie, pomarańcza SZPINAK-sos winegret, czosnek, rodzynki, orzeszki piniowe ZIELONE WARZYWA LIŚCIASTE-sos winegret, oliwa, owoce cytrusowe, koperek, czosnek, dymka, orzeszki piniowe, rodzynki, sezam ZIEMNIAKI-koperek, szczypiorek, curry, czosnek, jogurt, pieczona papryka, rozmaryn, oliwa, masło Jeśli chcesz się dowiedzieć jak smacznie i zdrowo gotować, kliknij w grafikę poniżej i pobierz bezpłatny PDF z przykładami posiłków na cały tydzień. Są tam też potrawy które kochają są dobre dla naszej wątroby. Proszę podziel się tym artykułem ze swoimi znajomymi. Każdemu może się przydać. Jeżeli nie chcesz go udostępniać możesz go po prostu POLUBIC This message is only visible to admins. Problem displaying Facebook posts. Click to show error Error: Server configuration issue Autorką tekstu jest pani Sylwia Napieraj, która serdecznie zaprasza do jej sklepu oraz bloga kulinarnego Jestem szczęśliwą żoną i mamą trójki dzieci. Trzy lata temu zaryzykowałam i przeprowadziłam rewolucję żywieniową w swoim domu. Czy było łatwo? NIE. Czy są efekty? TAK. Zjadamy 2 skrzynki tygodniowo warzyw i owoców. Nasza kuchnia jest kolorowa, pachnąca i prosta! Nareszcie wiem, że była to najlepsza decyzja w moim życiu! Piękno i smak tkwią w naturze i prostocie.

. 32 384 359 236 133 184 139 375

jakie przyprawy warto mieć w kuchni