Przepis na tradycyjny mus z malin. Do przygotowania musu wykorzystujemy świeże maliny, cukier, żelatynę oraz ubitą śmietankę 36%. Maliny powinny być zdrowe, jędrne i w pełni dojrzałe. Zanim zostaną wykorzystane, dokładnie płuczemy je - na sitku, pod bieżąca wodą. Maliny przebieramy, płuczemy i odsączamy.
Zamrożone (dzięki temu nie rozpadną się) owoce zalać alkoholem, przykryć i odstawić na tydzień. Po tym czasie zlać nalew, a owoce zasypać cukrem, dodać do nich zioła. Odstawić na 14 dni - codziennie wstrząsać. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zlać sok i połączyć z nalewem alkoholowym. Przefiltrować nalewkę i przelać
Domowe wino owocowe ma orzeźwiający smak, który możesz dowolnie modyfikować i tworzyć ciekawe połączenia. Możesz wykorzystać maliny, jeżyny, jabłka albo aronię. Konieczne będzie też zrobienie matki drożdżowej, ale efekt jest wart całej tej pracy. Zobacz, jak zrobić pyszne wino owocowe w domowych warunkach.
NASZE WINKA tempa nie zwalniamy!Na dworze zimno, więc testujemy wino z mrożonych owoców. Jeżeli testy wyjdą pomyśln
Czarna porzeczka to cudowny surowiec na wino domowe. Pamiętać należy jednak, że w 1 L moszczu porzeczkowego zawarte jest ok. 30 g kwasu cytrynowego. Optymalna zawartość kwasów dla wytrawnego wina czerwonego wynosi zaś 5-6 g/L, a dla słodkiego 9-10 g/L.Duża kwasowość tego owocu sprawia, że przed przygotowaniem nastawu należy tę kwasowość obniżyć.Jednym ze sposobów redukcji
Przygotowanie dania syrop z malin i liści malin. Liście, maliny i wodę doprowadzamy do wrzenia, a następnie odstawiamy na minimum 30 minut - można więcej aby dobrze naciągnęło. Po tym czasie odcedzamy na gęstym sicie - liście można ręcznie odcisnąć. Następnie dodajemy cukier i kwasek i gotujemy 5 minut.
. 222 406 231 260 99 12 295 270
jak zrobić wino z malin
